Hühnchen mit Curry in einem Keramiktopf.
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CURRYREZEPTE

GRÜNES CURRY ZU GARNELEN UND LACHS
Gemüse säubern, danach in mittlere Stücke schneiden. Lachsfilet mit Limette sowie Salz marinieren. Gemüse und Gambas im Wok anbraten, 1 Glas grüne Currypaste hinzugeben, kurz mitbraten. Das Ganze mit Kokosmilch auffüllen. Lachsfilet leicht mit Mehl bestäuben. In der Pfanne von jeder Seite 2-3 min. braten. Kurz ruhen lassen, danach auf dem Gemüsecurry anrichten. Mit Mangostreifen, gerösteten Kokosraspeln und frischem Koriander garnieren. Dazu passt Basmati oder Jasminreis