Hühnchen mit Curry in einem Keramiktopf.
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CURRYREZEPTE

THAI CURRY ENTE
Entenkeulen mit etwas Zimt, Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe in Wasser gar kochen. Erkalten lassen, Knochen entfernen. Auf der Hautseite in Sesamöl langsam knusprig braten. Gemüse grob schneiden und im Wok kurz anbraten. rotes Thaicurry dazugeben, kurz mit braten. Das ganze mit Kokosmilch auffüllen. Entenkeulen auf dem Curry anrichten. Mit gerösteten Cashewkernen etwas in Streifen geschnittener Chinakohl und Koriander garnieren. Dazu passt am besten Basmatireis.